B e z l e p k o v é p o t r a v i n y

Glutaman sodný - pochybnosti o prítomnosti lepku sú zbytočné !

26.04.2011, 11:16, Nograin s.r.o.

Dobrý deň,

chcela by som sa opýtať, či glutaman sodný obsahuje stopky lepku ? Na  viacerých miestach píšu že áno , ale ja nechápem , lebo mam bezlepkove  potraviny ako napr. aj csipsy bezlepkove obsahuju glutaman sodny.

Ďakujem
 

Dobrý deň,

glutamát sodný sa pre účely potravinárskeho priemyslu vyrába fermentáciou kukurice, cukrovej repy a trstiny. Z tohoto pohľadu sú pochybnosti o prítomnosti lepku zbytočné a pacienti s celiakiou ho môžu konzumovať.

Prajem Vám pekný deň.