B e z l e p k o v é p o t r a v i n y

Prísna dieta - spôsob ako diagnostikovať potravinovú alergiu

06.12.2010, 12:09, Nograin s.r.o.

Dobry den,

chcela by som sa opytat par otazok. mam 46 rokov a nedavno mi  zistili alergiu na psenicnu muku. neviem ci mam dodrziavat taku istu  dietu ako dodrziavaju celiatici, kedze celiakiu mi pri gastro vysetreni  vylucili. zatial vylucujem lepok, avsak stale mam kozne alergicke  prejavy. mozem uzivat raznu muku?? poradte mi, ktore potraviny mozem  uzivat a ktore nie.

dakujem
 

Dobrý deň,

s najväčšou pravdepodobnosťou máte potravinovú alergiu. Pšeničná múka je len jeden z alergénov, ktorý môže robiť ťažkosti. Bohužiaľ doteraz nikto nevymyslel spoľahlivý diagnostický test na potvrdenie jednotlivých alergénov. Vo Vašom prípade bude potrebné zistiť, čo
Vám najviac robí ťažkosti. Musíte použiť jedine svoju skúsenosť, laboratórne testy majú pri takejto diagnóze len malý význam. Mali by ste prejsť na veľmi prísnu dietu bez alergizujúcich potravín - bez mlieka, sóje, vajec, bez lepku, orechov, citrusov a rýb. Prísnu dietu dodržiavajte minimálne 14 dní až 4 týždne. Uvidíte sama, či sa zmení Váš zdravotný stav. Potom by ste mali postupne začať zaraďovať jednotlivé potraviny do jedálnička. Ak sa po niektorej potravine objavia ťažkosti, musíte ju zo stravy vylúčiť na dlhšiu dobu. Pri potravinovej alergii, na rozdiel od celiakie, sa môže tolerancia jednotlivých alergizujúcich potravín obnoviť. Teda dieta nemusí byť trvalá. U celiakie musí byť prísna bezlepková dieta celoživotná. Treba ešte poznamenať, že pri ekcéme je potravinová alergia len jednou z príčin ochorenia. Po zavedení eliminačnej diety sa môže stav úplne upraviť, ale aj nemusí a vtedy treba brať do úvahy aj iné príčiny, ktoré sú zodpovedné za vznik ochorenia.

Prajem pekný deň

P.s. Pokiaľ máte alergiu na pšeničnú múku, neznamená to že musíte
mať alergiu aj na ražnú múku.