B e z l e p k o v é p o t r a v i n y

Špaldová múka

13.11.2011, 20:34, Nograin s.r.o.

Dobry den pani doktorka Szepeova,

prosim Vas, môze celiatik s potvrdenou celiakou konzumovat spaldovu muku?

Dakujem pekne vopred za odpoved.
 

Dobrý deň,

pšenica špaldová je nešľachtený predchodca klasickej pšenice. Má výnimočnú orieškovú chuť. Je ľahko stráviteľná, s vysokým obsahom lepku, bielkovín 17%, tukov 2,5% a sacharidov 68%. Obsahuje vyšší obsah vápnika, draslíka, fosforu, železa a vitamínov B. Vysoký obsah
vlákniny podporuje trávenie a činnosť čriev. Keďže obsahuje lepok, nie je vhodná pre pacientov s celiakiou.

Prajem pekný deň.

Dr.szépeová